Co dziś na obiad? Pomysł na szybki obiad, czyli nic innego ja sos pomidorowo-paprykowy na kilka sposobów.

Prezentuję Wam dzisiaj smaczny i szybki sos pomidorowo-paprykowy, z którego dodatkiem może powstać ogrom pysznych obiadów.

Poniżej znajdziesz przykłady i pomysły na obiady z dodatkiem właśnie tego sosu:

• Makaron z sosem pomidorowym, parmezanem i świeża bazylia
• Zapiekany makaron z cukinią, sosem pomidorowym i serem
• Warzywne paszteciki (przepis poniżej) lub placki ziemniaczane polane sosem pomidorowym
• Pizza z sosem pomidorowym, wędzoną papryka, mozzarella i świeżą rukolą
• Baza do mięsnego spaghetti bolońskiego lub klopsów
• Papryka, lub pomidory faszerowane ryżem i warzywami z dodatkiem sosu pomidorowego

Jak widzisz, możliwości jest wiele, a może i Ty masz jakiś pomysł? Jak tak, to koniecznie wpisz go w komentarzu poniżej.

SOS POMIDOROWO-PAPRYKOWY

Składniki:

75g obranej i przekrojonej na pół cebuli
1 ząbek czosnku
3 łyżki wody
puszka pomidorów
200g wędzonej papryki
1/2 łyżeczki brązowego cukru
30g przecieru pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki soli
10 liści świeżej bazylii lub łyżeczka suszonej

Przygotowanie – Thermomix:

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, dodać wodę, rozdrobnić 5 sekund na obrotach 5.
Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, a następnie dusić 5 minut w 120°C na obrotach 1.
Dodać pomidory, paprykę wędzoną, przecier pomidorowy, cukier, sól i pieprz, słodką paprykę, bazylię, a następnie gotować przez 20 min w 100°C na obrotach 1.
Na koniec wszystko zblendować przez 10 sekund na obrotach 6.
Sos pomidorowy podawać na gorąco z makaronem, jako sos do pizzy lub dodatek do warzyw.

Wegetariańskie paszteciki

Składniki:

65g cebuli

110g orzechów włoskich

3 łyżki mieszanki świeżych ziół

20g cebulki dymki

70g suchych grzybów

100 g sera feta, pokrojonego na kawałki

50g bułki tartej 

100g płatków owsianych

1 łyżeczka musztardy

szczypta soli i pieprzu

3 średnie jajka

paczka lekkiego ciasta francuskiego

1 średnie lekko ubite jajko

nasiona sezamu

Przygotowanie – Thermomix:

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Do naczynia miksującego włóż cebulę, orzechy włoskie, wcześniej namoczone grzyby, cebulkę dymkę i zioła, a następnie posiekaj 5 sekund na prędkości 6. Zeskrób boki miksera szpatułką.

Dodaj ser feta, bułkę tartą, płatki owsiane, musztardę, sól, pieprz i 3 jajka, a następnie wymieszaj 30 sekund na prędkość 5.

Rozłóż ciasto francuskie i pokrój na połowę. Na jednym długim boku każdego prostokąta umieść gruba warstwe farszu.

Posmaruj wolną połowę ubitym jajkiem i zwiń z dłuższego boku. Przekrój rolki na 3cm paski.

Posmaruj wierzch pasztecików pozostałym ubitym jajkiem, natnij trzy razy i posyp sezamem.

Piec przez 20 minut w 200°C do złotego koloru.

Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej na przykład z dodatkiem sosu pomidorowego, lub do barszczu.

Daj mi znać w komentarzach jak Ci się smakował ten przepis! Twoja opinia znaczy wiele!

Jeśli zdecydujesz się wypróbować którykolwiek z moich przepisów, udostępnij je proszę na swoim Instagramie, tagując @justmonilife #justmonicreations