Pyszne i zdrowe ciasteczka owsiane z suszonymi owocami
Jeśli ciasteczka zawierają płatki owsiane to muszą być zdrowe, prawda? Te pyszne ciasteczka są zdecydowanie zdrową popołudniową przekąską, są miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Po prostu idealny przysmak przygotowany w mniej niż 20 minut.
CIASTECZKA OWSIANE
Składniki:
60g oleju kokosowego
80g cukru kokosowego
1 jajko
2 łyżki syropu waniliowego
85g mąki orkiszowej
200g płatków owsianych
100g mieszanych suszonych owoców
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
Przygotowanie – Thermomix:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż dwie duże blachy papierem do pieczenia.
W misce miksującej umieść olej kokosowy, cukru kokosowego, jajko i syrop waniliowy, a następnie wymieszaj 1 minutę na prędkości 3.
Zeskrob boki miski miksującej szpatułką i powtórz mieszanie przez dodatkową minutę przy prędkości 3.
Dodaj mąkę, płatki owsiane, suszone owoce, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli, a następnie zagniataj przez 20 sekund.
Z ciasta uformuj 12 równych kulek – po około 50g każda.
A następnie ułóż kulki w odległości 5cm na przygotowanych wcześniej tacach – po 6 kulek na każdej tacy.
Piec około 12 minut w temperaturze 180°C, aż ciastka będą złote, ale nadal wilgotne.
Pozostaw na 5 minut na tacach, a następnie ostrożnie przenieść na kratkę i odstawić do ostudzenia.
To kolejny pyszny przepis przyjazny dla Thermomixa, ale możesz także użyć miksera ręcznego, aby ubić / wymieszać składniki.
Przygotowanie – metoda tradycyjna:
Ubij mikserem olej kokosowy, cukier, jajko i syrop waniliowy na gładką masę.
Dodaj pozostałe suche składniki i wymieszaj łyżka, aż powstanie gęsta klejąca masa.
Następnie wróć do przepisu powyżej i dokończ przygotowanie jak w opisie.
Daj mi znać w komentarzach jak Ci się smakował ten przepis! Twoja opinia znaczy wiele!
Jeśli zdecydujesz się wypróbować którykolwiek z moich przepisów, udostępnij je proszę na swoim Instagramie, tagując @justmonilife #justmonicreations
Ale super zrobię dla moich córek.